LUCGARIER 18 Février 2012

Avec le froid et les vacances les rangs sont clairsemés, mais en plus des fidèles nous avons eu le plaisir d'accueillir Dani et Françis. Nous étions 8 pour faire cette boucle autour de Lucgarier.

Vol de palombes!

Ils sont heureux ces retraités!

A la prochaine. Et merci à Eliane pour les bugnes dont voici la recette:

La Recette des Bugnes

Préparer la pâte la veille

Ingrédients pour un gros saladier de bugnes

300gr de farine, 2 œufs,15 gr de levure fraiche de boulanger, 5gr de sel, 100gr de beurre, 40gr de sucre.

Mélanger, farine, sel, sucre, levure diluée dans un peu d’eau tiède, les œufs.

Battre la pâte assez ferme jusqu’à quelle soit lisse.

Ajouter le beurre mou.

Retravailler 5 à 10 minutes avec ajout de farine si nécessaire.

Mettre au réfrigérateur dans le bac à légumes jusqu’au lendemain.

Le lendemain

Travailler la pâte puis la laisser gonfler une ½ heure ou plus si nécessaire à température ambiante.

Etaler au rouleau à pâtisserie.

Couper les formes désirées, par exemple ruban noué

Les laisser gonfler encore un peu si vous avez le temps

Cuire dans la friture chaude

Saupoudrer de sucre glace et servir tiède de préférence.

Puis déguster (avec vos amis c’est meilleur)